Lono sous vide-cooker 2in1

Valmista ruokaa kotona ammattikokkien Sous Vide -menetelmällä. Sous Vide on ranskaa ja merkitsee suoraan käännettynä ”tyhjiössä”. Käytännössä se tarkoittaa tyhjiökypsennystä, mikä on menetelmä, jossa lihaa, kalaa, vihanneksia ja hedelmiä kypsennetään suhteellisen alhaisissa alle 100 °C:n tarkasti kontrolloiduissa lämpötiloissa tyhjiöpakattuina. Tyhjiöpakkauksen ja hitaan kypsennysprosessin ansiosta elintarvikkeiden hapettuminen vähenee ja ravinteet, kivennäisaineet, vitamiinit sekä aromit säilyvät paremmin. Myös lisätyt mausteet, yrtit ja suolat vaikuttavat voimakkaammin ruoan makuun. Lisäksi ruoka-aineiden oma maku korostuu paremmin. Liha jää mehukkaaksi. Alhaisten lämpötilojen vuoksi Sous Vide -kypsennyksessä ruokaan ei synny totutun kaltaista paistopintaa. Pinta ruskistetaan Sous Vide -kypsennyksen jälkeen esimerkiksi paistinpannussa tai grillissä nopeasti paistamalla. Tämä ruoanvalmistusmenetelmä on ammattikokkien käyttämä. Tritan™-muovista valmistetun vesisäiliön tilavuus on 6 L, eikä se sisällä BPA-yhdisteitä. Säiliön suurten ja tukevien kahvojen ansiosta se on helppo ja turvallinen tyhjentää. Sous Vide -laitteessa valmistettava ruoka pitää ensin tyhjiöpakata erikseen hankittavalla tyhjiöpakkauslaitteella. Hauduta hellävaraisesti haudutusastiassa. WMF Lono Sous Vide Pro -vesihaudekypsentimen mukana tulee erillinen haudutusastia, jossa elintarvikkeita voi kypsentää hellävaraisesti 3–12 tuntia alle 100 °C:n lämpötilassa. Näin ruoka ei pääse palamaan pohjaan. Tämä on ihanteellista erityisesti niille resepteille joissa on paljon nestettä, kuten esimerkiksi padat, gulassi ja keitot. Näille ruoille lämmön siirtyminen vesihauteesta haudutusastiaan on optimaalinen. Suuri 3 litran haudutusastia on valmistettu laadukkaasta Cromargan® 18/10 -teräksestä. Teho: 1 500 W. Tarkasti säädettävä lämpötila: 35 - 90 °C, asetettavissa 0,1 °C:n askelin. Saavuttaa säädetyn lämpötilan nopeasti. Kierrättää vettä 360 litraa tunnissa ja auttaa säilyttämään säädetyn lämpötilan tarkasti ja tasaisesti. Ajastin: 72 tuntia. Kaksi laitetta yhdessä: Sous Vide -vesihaudekypsennin ja haudutuspata. Vesisäiliö: tilavuus 6 L, valmistettu BPA-vapaasta Tritan™-muovista, suuret ja tukevat kahvat varmistavat turvallisen käsittelyn. Haudutusastia: tilavuus 3 L, korkealaatuista Cromargan® 18/10 -terästä, konepestävä. Runko korkealaatuista Cromargan® 18/10 -terästä. Vakiovarusteet: vesisäiliö, haudutusastia, pussiteline 4 tyhjiöpakatulle annokselle, kansi. Kierrettävä säädin ja selkeä LCD-näyttö. Mitat (LxSxK): 15,5 x 39,5 x 32,5 cm. Paino: 2,6 kg. Johdon pituus: 1,2 m. Kun tuotteen valmistusmateriaalin pitää olla korkealaatuista, kestävää ja kiiltonsa vuodesta toiseen säilyttävää, on luonnollinen valinta WMF:n ruostumaton Cromargan® 18/10 -teräs. Cromargan® on rekisteröity tavaramerkki, joka varmistaa sen, että WMF:n Cromargan®-teräs eroaa muusta ruostumattomasta teräksestä. Sen valmistusprosessit ovat tehokkaat ja korkealaatuiset. Cromargan®-teräksen laatua valvotaan tarkasti ja säännöllisesti, jolloin siitä valmistetut tuotteet täyttävät jatkuvasti niille asetetut vaatimukset. Lisäksi Cromargan®-teräs on erittäin kestävää naarmuuntumista ja kulumista vastaan sekä täysin ruosteenkestävää. Se ei kerää lainkaan makuja ja kestää myös ruoan happoja. Cromargan®-teräs valmistetaan Saksassa. WMF on yksi maailman johtavista ruostumattomien terästuotteiden valmistajista ja se on tuottanut vuodesta 1853 lähtien korkealaatuisia ja käteviä keittiö- ja kodintarviketuotteita. WMF on voittanut monia kansainvälisiä muotoilupalkintoja sekä tuotesuunnittelusta että toimivuudesta, erityisesti paistinpannuihin, kattiloihin ja Cromargan®-teräksen valmistukseen liittyen. Valikoimaan kuuluu keitto- ja paistoastioiden, veitsien ja aterimien lisäksi myös erilaisia sähköisiä kodinkoneita.